果仁歐包家常做法 免揉果仁歐包的做法

1、把三種粉一起放入乾淨容器中，加入鹽、糖、酵母、油、酸奶及部分水，用筷子攪拌均勻。

2、用手揉成光滑的麪糰。

3、麪糰中加入蔓越莓、核桃仁揉均勻後，蓋上保鮮膜室溫發酵兩小時。期間把麪糰摺疊數次，然後把容器放入冰箱冷藏一夜。

4、從冰箱拿出發酵好的麪糰排氣後，整形滾圓放入發酵籃中。

5、烤盤中加入溫水放在烤箱下層，上面放烤網再擺放發酵籃，手機設置烤箱到發酵功能，時間設置60分鐘，按啓動即可。

6、把二發好的麪包胚倒扣在不粘烤盤上，表面篩上少許麪粉。

7、烤盤放入預熱好的烤箱中下層，設置上火200度下火195度，烘烤25分鐘。

8、烤好的麪包放在網架晾涼，切片即可食用。