藥膳滋補羊肉湯的做法 藥膳滋補羊肉湯怎麼做

1、用料：羊肉2斤、紅棗130克、黨蔘50克、桂圓乾50克、枸杞30克、姜一大塊、油適量、鹽少許。

2、羊肉清洗乾淨後，放進開水裏蒸十分鐘，把血水蒸出來，去除羶味。

3、把蒸好的羊肉瀝乾水份，姜分幾塊拍扁，和羊肉一起爆炒，炒熟後就加少許鹽調味，再炒到肉有點轉黃色即可。

4、炒羊肉的時候就可以將紅棗，黨蔘，桂圓放進去湯鍋裏煲了，放2升水到湯鍋煲藥膳。

5、待鹽膳開了以後，把炒好的羊肉瀝乾油，倒進去藥膳湯裏，轉小火，燉2.5小時，快好時再把枸杞放進去，再燉十來分鐘即可。

6、裝盤。