發酵粉發麪蒸饅頭教程

材料：

- 中筋麪粉 500克

- 酵母粉 5克

- 白糖 25克

- 溫水 250毫升

做法：

1. 酵母粉和白糖放入溫水中攪拌均勻，放置5分鐘等酵母發酵。

2. 把中筋麪粉倒入一個大碗或盆中，中間挖一個小坑，將已經發酵的酵母水慢慢倒入小坑中，並用筷子攪拌均勻，直到麪糰變得均勻。

3. 揉麪團，直到麪糰表面光滑。把揉好的麪糰放到一個碗或盆中，用保鮮膜蓋好，放入溫暖的地方靜置1-2小時。

4. 靜置後，麪糰會變得蓬鬆，可以揉成小圓球或橢圓形，放到一個平底碗子或蒸籠上面，讓它們再次發酵30分鐘。

5. 把蒸鍋準備好，燒開水，把蒸鍋上面的蒸網刷上一層油（以防蒸饅頭粘在上面），將饅頭放入蒸鍋中，蓋好蓋子，蒸15-20分鐘或直到饅頭全部蒸熟。