蒸饅頭不用發酵粉的方法

蒸饅頭不用發酵粉的方法有以下幾種：

1. 使用酵母：將乾酵母泡在溫水中，加入麪粉和適量的水攪拌均勻，揉成麪糰後靜置1-2小時讓其發酵，然後揉成饅頭並蒸熟。

2. 使用酸奶：將酸奶加入麪粉中攪拌均勻，揉成麪糰後靜置4-5小時讓其發酵，然後揉成饅頭並蒸熟。

3. 使用醪糟：將醪糟加入麪粉中攪拌均勻，揉成麪糰後靜置2-3小時讓其發酵，然後揉成饅頭並蒸熟。

4. 使用蘋果醬：將蘋果醬加入麪粉中攪拌均勻，揉成麪糰後靜置1-2小時讓其發酵，然後揉成饅頭並蒸熟。

5. 使用面酵：將麪粉和水攪拌均勻，揉成麪糰後靜置至少8小時讓其自然發酵，然後揉成饅頭並蒸熟。

注意事項：使用不同的發酵劑製作饅頭時，需要根據實際情況適當調整發酵時間和水粉比例，以保證發酵效果和口感。