奶油蛋糕的家常做法
奶油蛋糕是一款十分受歡迎的甜點,其鬆軟的口感和濃郁的奶油香氣深受人們的喜愛。而且,製作奶油蛋糕也不難,可以在家中輕鬆完成。下面是一份簡單的家常奶油蛋糕的做法。
材料:
- 雞蛋:4個
- 細砂糖:150克
- 低粉:150克
- 動物性奶油:150克
- 泡打粉:1茶匙
- 香草精:適量
步驟:
1. 準備材料:將雞蛋、細砂糖、低粉、動物性奶油、泡打粉和香草精準備好。
2. 打蛋:將雞蛋打入大碗中,用打蛋器將蛋液攪拌均勻。
3. 加糖:將細砂糖逐漸加入蛋液中,邊加邊攪拌,直至砂糖完全融化。
4. 加入低粉:將低粉和泡打粉過篩,慢慢倒入蛋液中,並用切拌刀輕輕切拌均勻,儘量避免出現麪糊結塊的情況。
5. 加入奶油:將動物性奶油加入麪糊中,繼續用切拌刀攪拌均勻,直至麪糊變得順滑細膩。
6. 烤制:將麪糊倒入預先準備好的烤盤中,用刮刀刮平表面,然後輕輕震動幾次,將麪糊中的氣泡震出。放入預熱至180℃的烤箱中,烤制約30-35分鐘,或用牙籤插入蛋糕中心,拔出不沾膏液即可。
7. 取出:將烤好的蛋糕從烤箱中取出,放置在烤網上,待完全冷卻後再進行裝飾。
8. 裝飾:可以根據個人喜好,在蛋糕上塗抹奶油,或者用水果、巧克力粒、果醬等進行裝飾。
這個家常奶油蛋糕的做法簡單易懂,即使沒有太多的烘焙經驗,也可以輕鬆完成。製作出來的蛋糕鬆軟細膩,口感濃郁香甜。而且,製作過程中可以根據個人口味加入不同的配料,以增加蛋糕的口味層次。無論是聖誕節、生日還是任何喜慶的場合,家常奶油蛋糕都是一個很好的選擇,可以滿足大家對美食的無限追求。快來嘗試製作一下吧!
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