香油怎樣儲存 香油的製作方法有哪些

1、把香油裝進小口玻璃瓶，每五百克油加精鹽一克，在陰暗處放置三日，再將沉澱後的香油倒入棕色玻璃瓶中，密封避光保存，可防酸敗失香。

2、防香油存放的溫度以常溫爲好，不宜放入冰箱裏，容易產生結晶，影響食用。

3、香油最好要裝入密閉的玻璃瓶中，放在陰涼通風處，防止光照。

4、香油，北方多稱爲芝麻油，麻油 ，是從芝麻中提煉出來的，具有特別香味，故稱爲香油。 按榨取方法一般分爲壓榨法、壓濾法和水代法，小磨香油爲傳統工藝水代法制作的香油。

5、香油油色如琥珀，橙黃微紅，晶瑩透明，濃香醇厚，經久不散。可用於調製涼熱菜餚，去腥臊而生香味；加於湯羹，增鮮適口；用於烹飪、煎炸，味純而色正，是食用油中之珍品。