牛腩粉絲湯的做法
牛腩粉絲湯的做法如下:
材料:
- 牛腩:500克
- 粉絲:100克
- 豆腐:適量
- 青菜:適量
- 姜:適量
- 蔥:適量
- 雞精:適量
- 鹽:適量
- 料酒:適量
做法:
1. 將牛腩洗淨切塊,用熱水燙一下,去除血水後撈出備用。
2. 鍋中加入適量水,放入牛腩塊,加入薑片和料酒,煮沸後撇去浮沫。然後轉小火燉煮1-2小時,直到牛腩變得酥爛。
3. 準備一鍋熱水,將粉絲放入熱水中泡發,約10分鐘後撈出備用。
4. 鍋中加適量清水,放入切塊的豆腐和青菜,煮開。
5. 將泡發好的粉絲用剪刀剪成適當的長度,放入鍋中繼續煮一會兒。
6. 將燉好的牛腩塊放入鍋中,加入適量的鹽和雞精,根據個人口味可以適量加入一些其他調味料。
7. 湯煮沸後,熄火,撒上切碎的蔥花即可。
溫馨提示:可以根據個人口味加入一些蔬菜或者調料來增加營養和味道,如胡蘿蔔、番茄等。如果喜歡辣味,還可以加入一些辣椒粉或者辣椒醬。
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