牛腩湯做法 牛腩湯怎麼做

1、主料：牛腩500克、白蘿蔔1根。

2、輔料：姜15克、陳皮1小塊、胡椒粒5克、蔥1根、黃酒20毫升、鹽2克、濃湯寶1顆。

3、蘿蔔削皮切塊。

4、牛腩、清水、薑片一起放在鍋裏，煮沸後5分鐘關火，用冷水沖掉血水。

5、把焯水後的牛腩爆幹水，加入薑片爆出香味。

6、將黃酒加入到牛腩中，拌勻。

7、把爆炒過的牛腩、蘿蔔、薑片、陳皮、胡椒粒和濃湯寶一起放在壓力鍋裏煮至牛腩軟爛適中。

8、煮好後可以放少許鹽調味。

9、煮好的清湯牛腩撒上蔥粒即可。