河北辣子湯的做法
河北辣子湯是一道具有鮮辣口感的傳統老菜,下面是河北辣子湯的做法:
主要的材料:
- 鴨血:100克
- 米豆腐:200克
- 魚丸:100克
- 魚豆腐:100克
- 茼蒿心:200克
- 豆芽:100克
- 麪筋絲:100克
- 辣椒油:適量
- 辣醬油:適量
- 姜蒜末:適量
- 雞精:適量
- 鹽:適量
- 水:適量
步驟:
1. 將鴨血、米豆腐、魚丸、魚豆腐、茼蒿心、豆芽、麪筋絲分別洗淨備用。
2. 鍋中加入適量水,燒開後將鴨血、米豆腐、魚丸、魚豆腐放入煮熟。
3. 另起鍋燒熱一些油,加入適量的辣椒油和姜蒜末炒香。
4. 然後倒入煮好的鴨血、米豆腐、魚丸、魚豆腐的湯汁,加入適量的辣醬油、雞精和鹽煮開。
5. 最後加入茼蒿心、豆芽、麪筋絲煮熟即可。
6. 將煮好的辣子湯盛入碗中,撒上一些炒香的姜蒜末即可。
這樣一道美味可口的河北辣子湯就做好了,可以根據個人口味自由調整辣椒油和辣醬油的用量。
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