南瓜湯的做法大全家常
家常南瓜湯的做法有很多種,下面是其中一種簡單易學的做法:
材料:
- 南瓜:500克
- 牛奶:250毫升
- 雞湯或蔬菜湯:500毫升
- 洋蔥:1個
- 大蒜:2瓣
- 橄欖油:適量
- 鹽和胡椒粉:適量
- 香菜或蔥花:適量(用作裝飾)
步驟:
1. 將南瓜去皮和籽,切成小塊備用。
2. 洋蔥和大蒜剁碎。
3. 取一個大鍋,在中火上加熱一些橄欖油,然後加入洋蔥和大蒜,炒至變軟。
4. 加入切好的南瓜塊,繼續翻炒2-3分鐘。
5. 倒入雞湯或蔬菜湯,將火調低,煮沸後轉小火煮20-25分鐘,或直至南瓜變得軟爛。
6. 關火後,使用攪拌器將南瓜和湯混合攪打至順滑。
7. 將攪打好的湯重新倒入鍋中,加入牛奶,攪拌均勻。
8. 繼續加熱湯,使之熱透,但不要煮沸。
9. 加入鹽和胡椒粉調味,根據個人口味進行調整。
10. 將南瓜湯倒入碗中,並可以撒上香菜或蔥花作爲裝飾。
11. 可以當作主食或搭配其他菜餚一起享用。
注意事項:
- 如果你喜歡更濃稠的口感,可以少加一些湯或者增加南瓜的量。
- 如果南瓜非常甜,你還可以選擇添加一些檸檬汁以增加酸度。
- 如果你喜歡南瓜的味道更濃郁,可以在烤箱中先烤至軟爛後再製作成湯。
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