火鍋雞蛋怎麼用 怎麼用火鍋雞蛋
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1、日式火鍋裏的雞蛋不是丟進鍋裏面煮着吃的,最正宗的吃法是將雞蛋用來蘸牛肉食用。將雞蛋打在碗裏攪勻,之後將鍋裏煮好的肉撈出來的,放在雞蛋液裏沾一下即可食用。熟的肉蘸着雞蛋食用一方面可以降低肉的溫度,另一方面也可以增加肉爽滑的口感。
2、一般日式火鍋大多味道比較淡,它的底料多,湯底講究。火鍋裏面的肉類大多以生魚片、牛肉爲主,將剛煮好的食物裹上一層蛋液,蛋液會因爲牛肉的高溫瞬間凝結,肉本身的味道衝散了雞蛋本身的腥味,吃起來滑滑的,非常營養健康。
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