花甲炒什麼配菜好吃

花甲是一道非常美味的海鮮菜，搭配不同的配菜可以增添不同的風味。以下是一些搭配花甲的好吃配菜建議：

1. 青瓜：青瓜的清爽口感能夠平衡花甲的香味，提供清新的口感。

2. 蒜蓉豆苗：蒜蓉豆苗的蒜香味和豆苗的鮮嫩口感，與花甲的鮮味相互補充。

3. 酸辣小黃瓜：酸辣小黃瓜的酸味和辣味能夠提升花甲的風味，增加層次感。

4. 青椒：青椒的清脆口感和微辣味能夠與花甲的鮮味相得益彰。

5. 酸辣白菜：酸辣白菜的酸味和辣味能夠增加口感的層次感，與花甲相互搭配。

6. 蒜蓉西蘭花：蒜蓉西蘭花的蒜香味和西蘭花的清爽口感，與花甲的鮮味相互補充。

這些都只是一些建議，你可以根據個人口味和喜好進行搭配，創造出屬於自己的美味搭配。