快速發海蔘的正確方法 如何快速發海蔘

1、將幹海蔘洗乾淨，放在純淨無油的容器裏面，倒入足量的水浸泡48小時左右，每隔8-10小時換一次水，水溫在0-5°。

2、然後剖洗海蔘使海鮮乾淨。將泡好的海蔘沿中線剪開，除去內筋和沙嘴後清洗海蔘內部。清洗的過程中注意避油。

3、在剖洗的過程中要將海蔘內壁上的筋脈割斷，這些海蔘筋會影響海蔘漲發。接下來是煮海蔘了。

4、將海蔘下鍋，大火煮開後要再煮30-40分鐘左右。煮好的海蔘待其自然涼透後取出。最後依然是浸泡海蔘。

5、將海蔘放在清潔無油的容器裏，倒入沒過海蔘的純淨水，將其放入冰箱冷藏室內進行二次漲發，浸泡48小時左右，每隔10小時換一次水。