黑米粉的做法大全
以下是一些黑米粉的常見做法:
1. 黑米粉牛奶糊
材料:黑米粉、牛奶、糖、水
步驟:將適量的黑米粉加入開水中攪拌均勻,待稍微冷卻後加入牛奶攪拌至糊狀,糖的用量按個人口味調節即可。
2. 黑米粉糖水
材料:黑米粉、紅豆、花生、冰糖、水
步驟:將黑米粉煮熟備用。將紅豆、花生煮熟備用。將適量的黑米粉與紅豆、花生、冰糖一同放入煮鍋中,加入適量的水,煮開煮至冰糖完全融化即可。
3. 黑米粉糕
材料:黑米粉、水、糖
步驟:將適量的黑米粉加入開水中攪拌均勻,待稍微冷卻後加入適量的糖攪拌均勻,然後倒入模具中,放入蒸鍋中蒸熟即可。
4. 黑米粉紅豆沙包
材料:黑米粉、紅豆沙、麪粉、酵母、糖、水
步驟:將麪粉、黑米粉、酵母、糖和水混合攪拌成麪糰,發酵至兩倍大。將紅豆沙攪拌均勻備用。將發酵好的麪糰分割成小面球,包入紅豆餡,搓圓後擺放在蒸鍋中,用中火蒸約15-20分鐘即可。
5. 黑米粉糖醪糟
材料:黑米粉、糯米粉、水、紅糖、酒麴
步驟:將黑米粉、糯米粉、紅糖和水混合攪拌成麪糊,加入酒麴攪拌均勻,蓋上保鮮膜靜置發酵2-3天。發酵好的麪糊蒸熟後即可食用。
這些是一些較爲常見的黑米粉的做法,你可以根據個人口味和喜好進行調整。
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