黨蔘鴿子湯的做法
黨蔘鴿子湯是一道以黨蔘和鴿子爲主要材料製作而成的湯品,具有滋補健脾、補氣養血的功效。以下是製作黨蔘鴿子湯的簡單步驟:
所需材料:
- 黨蔘:適量
- 鴿子:適量
- 薑片:適量
- 枸杞子:適量
- 鹽:適量
步驟:
1. 鴿子宰殺後處理乾淨,剁成適口大塊,入開水中焯水,煮沸後撈出備用。
2.將黨蔘洗淨後剁成小段,薑片切片備用。
3. 取一個湯鍋,將鴿子塊放入鍋中,加入足夠的清水,大火煮沸後撇去浮沫。
4. 加入黨參和薑片,轉爲小火燉煮2小時,期間注意調整水位,保證湯的濃稠度。
5. 最後加入枸杞子和適量的鹽,繼續燉煮10分鐘至鴿肉熟爛。
6. 倒入碗中,即可享用。
溫馨提示:
- 燉煮過程中可以根據個人口味加入適量的調味料,如生薑、料酒等。
- 可根據個人喜好加入其他食材,如紅棗、蓮子等,增加口感和營養。
- 如果有高血壓等慢性病病史,請在食用前諮詢醫生意見。
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