碧螺春茶的沖泡方法

準備工具：

- 碧螺春茶葉：建議量爲5克/杯

- 熱水壺：最好選擇陶瓷或玻璃壺

- 茶具：建議使用玻璃杯或紫砂壺

- 高溫細嘴壺：用於水溫控制

- 聞香杯：用於放置茶葉和觀察茶葉展開後的狀態

步驟：

1. 首先，將熱水壺加滿水，將水燒開後倒入高溫細嘴壺中。

2. 將茶具用開水沖洗一遍，以升溫和洗去雜質。

3. 將碧螺春茶葉放入聞香杯中，用高溫細嘴壺的水將茶葉稍微淋溼，然後將茶葉倒入茶具中。

4. 將熱水壺中的水溫控制在85°C-90°C左右，緩緩倒入茶具中，直到茶具中的茶葉全部浸泡。

5. 將茶葉泡製2-3分鐘，待茶葉展開，顏色逐漸變深，依據個人喜歡，可加入適量的蜂蜜、檸檬等調料。

6. 將泡好的茶倒入茶杯中，現泡現飲即可。

注意事項：

1. 碧螺春的茶葉較爲嫩嫩，煎泡時間不宜過長，建議在2-3分鐘內飲用。

2. 水溫也很重要，水溫過高會破壞茶葉中的香氣和營養成分，水溫過低則會影響茶葉的味道。建議在85°C-90°C左右。

3. 茶葉的質量和保存方式對於泡出來的茶味道也有影響，如果茶葉鬆散或者潮溼，泡出來的茶味道就會不好。因此，建議購買名優茶、保存乾燥清潔的茶葉。