好吃又好做的家常菜
以下是一些好吃又好做的家常菜:
1. 麻婆豆腐:將豆腐切塊,炒香蔥薑蒜,加入豬肉末炒熟,再加入豆瓣醬和辣椒粉炒勻,最後加入豆腐塊燉煮片刻即可。
2. 糖醋里脊:將裏脊肉切成塊狀,裹上澱粉炸至金黃色,鍋中留底油,鍋熱後加入蔥薑蒜爆香,再加入番茄醬、白糖、醋和少量水,炒勻後加入炸好的裏脊肉塊翻炒均勻即可。
3. 魚香肉絲:將豬肉切絲,用生抽、料酒、澱粉醃製片刻,熱鍋加油炒熟,盛出備用。鍋中再加油熱鍋,加入蔥薑蒜爆香,加入豆瓣醬、甜麪醬和糖炒勻,然後加入胡蘿蔔絲、木耳絲和青椒絲,最後加入炒熟的肉絲炒勻即可。
4. 宮保雞丁:將雞胸肉切丁,用生抽、料酒、澱粉醃製片刻,炒鍋加熱後倒入雞丁炒熟,加入花生米、幹辣椒炒香,最後加入蔥薑蒜爆香和醃製時的調料炒勻即可。
5. 地三鮮:將茄子、土豆和青椒切塊備用,將鍋加熱加油,炒熟茄子塊,盛出備用。鍋中再加入油燒熱,加入蔥薑蒜爆香,加入切好的土豆塊,翻炒片刻後加入少量水燉煮,當土豆變軟時加入茄子塊和青椒塊翻炒均勻即可。
這些都是常見且簡單的家常菜,可以根據個人口味調整配料和烹飪時間。
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