毛牛肉怎麼炒好吃又簡單

毛牛肉怎麼炒好吃又簡單

功效：毛牛肉是一種優質的草食性肉類，富含蛋白質、氨基酸和多種維生素，具有滋補養身、提高免疫力、補充能量的功效。

材料：
1. 毛牛肉：500克
2. 青椒：1個
3. 紅椒：1個
4. 大蒜：適量
5. 薑片：適量
6. 料酒：適量
7. 生抽：適量
8. 蠔油：適量
9. 鹽：適量
10. 胡椒粉：適量
11. 植物油：適量

做法步驟：
1. 將毛牛肉切成薄片，青椒和紅椒切成塊狀，大蒜切碎備用。
2. 在一個碗中加入適量的料酒，生抽和鹽，將牛肉放入碗中醃製15分鐘，讓其入味。
3. 熱鍋加入適量的植物油，待油熱後加入蒜末和薑片炒香。
4. 加入醃製好的牛肉煸炒，炒至肉片變色後加入青椒和紅椒繼續翻炒。
5. 加入適量的蠔油、鹽和胡椒粉，翻炒均勻，使調味料充分滲入肉片和蔬菜中。
6. 炒至牛肉熟透，蔬菜變熟即可關火。

注意事項：
1. 切牛肉時要切薄片，這樣可以更加容易入味，炒制過程也更快。
2. 蔬菜的選擇可以根據個人喜好來調整，可以加入洋蔥、豆角等其他蔬菜增加口感。
3. 炒制的火候要掌握好，牛肉不要炒得過老和過硬，否則口感會變差。
4. 在調味時，根據個人口味和喜好適量調整鹽和胡椒粉的使用量。

以上就是毛牛肉怎麼炒好吃又簡單的做法了，希望大家能夠嘗試一下，享受美味的毛牛肉佳餚。