鴨翅膀怎麼滷 曬乾的鴨翅膀怎麼滷好吃

1、食材：幹鴨翅8個，姜，蔥，紅幹椒，料酒，醬油，糖，桂皮，香葉，花椒，黑胡椒粉。

2、將鴨翅洗淨後，剁成小段，放在高壓鍋中加鹽，桂皮，香葉，蔥，姜浸泡十分鐘左右，點火至噴氣5分鐘新冷缺後撈出淋幹備用。

3、炒鍋熱油後，放紅椒幹，花椒煸，加蔥，姜起鍋後放入淋乾的鴨翅，加糖少許，加料酒，小炒片刻，加醬油兌少許水漫過鴨翅，改中火入味。

4、待湯汁變稠，加黑胡椒粉，調味後裝盤即可。