家常簡單又好吃的做法大全
功效:提供家常美食,簡單易做,美味可口。
1. 西紅柿炒雞蛋
材料:雞蛋、西紅柿、蔥、鹽、胡椒粉、食用油。
做法步驟:
- 將雞蛋打入碗中,加入適量的鹽和胡椒粉,攪拌均勻。
- 熱鍋加入少許食用油,放入蔥末爆香。
- 倒入打好的雞蛋液,翻炒至凝固。
- 加入西紅柿塊,繼續翻炒至西紅柿稍微軟化。
- 最後加入適量的鹽調味,炒勻即可。
注意事項:炒雞蛋的時候火候要掌握好,不要炒得過幹。
2. 麻婆豆腐
材料:豆腐、牛肉末、豆瓣醬、蔥、姜、蒜、雞精、香油、食用油。
做法步驟:
- 豆腐切塊,用開水焯水備用。
- 鍋中加入食用油,放入蔥薑蒜末炒香。
- 加入牛肉末炒熟,放入豆瓣醬翻炒均勻。
- 倒入調製好的雞精,加入少許水煮開。
- 將焯水過的豆腐塊放入鍋中,輕輕翻炒均勻。
- 最後加入香油,炒勻裝盤即可。
注意事項:豆腐容易碎,翻炒時要輕柔,避免損壞豆腐塊。
3. 家常炒麪
材料:麪條、蝦仁、青菜、胡蘿蔔、蔥薑蒜、醬油、鹽、食用油。
做法步驟:
- 麪條煮熟,用冷水過一下,備用。
- 鍋中加入食用油,放入蔥薑蒜末炒香。
- 加入蝦仁翻炒至變色。
- 加入胡蘿蔔炒至略軟。
- 加入青菜,翻炒至斷生。
- 倒入煮熟的麪條,加入適量的鹽和醬油翻炒均勻。
注意事項:炒麪要迅速翻炒,避免麪條粘在一起。
4. 蒸蛋
材料:雞蛋、水、鹽、蔥花。
做法步驟:
- 將雞蛋打入碗中,加入適量的鹽和水,攪拌均勻。
- 熱鍋加水,放入蒸架,待水燒開。
- 輕輕將打好的雞蛋液倒入蒸碗中,加入蔥花。
- 放入蒸架上,蓋上鍋蓋,用中小火蒸約5-8分鐘。
- 蒸好後取出,即可食用。
注意事項:蒸蛋的火候要掌握好,時間過長會影響口感。
以上是家常簡單又好吃的做法大全,大家可以根據自己的口味進行調整,享受家庭美食的樂趣!
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