做簡單又好吃的家常菜
家常菜:麻婆豆腐
功效:麻婆豆腐是一道經典的川菜,味道麻辣鮮香,可以增進食慾,促進消化。豆腐富含蛋白質,對身體健康有益。
材料:
1. 嫩豆腐:300克
2. 味噌豆瓣醬:2湯勺
3. 辣豆瓣醬:1湯匙
4. 姜蒜末:適量
5. 肉末:50克
6. 豆瓣水:1/2杯
7. 料酒:1湯匙
8. 鹽:適量
9. 蠔油:1湯匙
10. 澱粉:適量
11. 青蒜末:適量
12. 雞精:適量
13. 食用油:適量
做法步驟:
1. 將豆腐切成小塊,放入鹽開水中焯水,煮沸後撈出備用。
2. 鍋中放入適量食用油,加入味噌豆瓣醬和辣豆瓣醬,炒出香味。
3. 加入姜蒜末和肉末,翻炒至變色。
4. 倒入豆瓣水和料酒,煮沸後加入煮好的豆腐。
5. 加入蠔油、適量鹽,煮至豆腐入味。
6. 用澱粉勾芡,使醬汁濃稠。
7. 起鍋前撒上青蒜末和雞精,翻炒均勻即可。
注意事項:
1. 煮豆腐時要注意火候,避免煮太久變爛。
2. 根據個人口味調整辣度,辣豆瓣醬的用量可增減。
3. 炒香味噌豆瓣醬和辣豆瓣醬時要掌握好火候,以免炒糊。
4. 姜蒜末要炒至金黃色,增加香氣。
5. 煮好的麻婆豆腐可撒上一些花椒粉,增加麻辣味。
家常菜麻婆豆腐簡單實用,口感麻辣鮮香,適合搭配白米飯或饅頭一起享用,是一道美味可口的家常菜。
-
泡菜辣椒醃多久才能吃
泡菜辣椒醃的時間可以根據個人口味和食材的新鮮程度來決定。一般來說,較小且嫩的辣椒醃製的時間較短,大的辣椒需要較長的時間。通常,辣椒醃製的最短時間爲2-3天,但更長時間的醃製可以讓辣椒的味道更濃郁。辣椒醃製的時間也受到溫度的影響,較溫暖的環境下醃製的時間...
-
冬天怎麼吃簡單又好吃的
標題:冬天怎麼吃簡單又好吃的文章格式:一、功效冬天是寒冷的季節,身體需要保持溫暖和提高免疫力。簡單且美味的冬季食物能夠幫助滿足這些需求,增強身體的抵抗力,提供足夠的能量。二、材料1.根據個人喜好選擇蔬菜,如土豆、胡蘿蔔、洋蔥、芹菜等,切成小塊備用。2.肉類,如...
-
怎樣做雪花牛肉燉土豆好吃
要做出美味的雪花牛肉燉土豆,可以參考以下做法:材料:-500克雪花牛肉-3箇中型土豆-1個洋蔥-2個大蒜瓣-適量鹽和胡椒粉-適量生抽和料酒-適量清水-適量食用油-適量蔥花和香菜(可選)步驟:1.雪花牛肉切成片狀,洗淨後放入一個容器中,加入適量生抽、料酒、鹽和胡椒粉,攪拌均勻,...
-
豬肉放置多久才能吃了
豬肉的放置時間取決於儲存條件和溫度。在冷凍狀態下,豬肉可以儲存幾個月甚至一年以上。在冷藏狀態下,新鮮的豬肉可以儲存2-3天。如果豬肉出現異味、變色或變質跡象,就不應該再食用。爲了確保食品安全和口感,建議按照正常的存儲指南來保存和使用豬肉。...