上海人夏至吃什麼 上海人夏至吃啥

1、上海人夏至吃涼麪。

2、涼麪也叫做過水麪，指的是涼吃的麪條，製作的食材包括麪條、蔬菜、辣椒油、食用鹽、味精、花生米、榨菜丁、醬油、白糖等。夏至吃冷麪的習俗始於魏晉，盛於唐宋，清末在上海流行。建國後，上海冷麪開始有了先蒸後煮的製法，至今未變。