家庭曬沙丁魚乾方法 家庭曬沙丁魚乾方法分享
1、選擇沙丁魚:以沙丁魚作爲原料,挑選鮮度較好,較爲活潑的沙丁魚,將死掉的丟掉,不然做成沙丁魚乾會有苦味。
2、水洗、醃鹹:用清水清洗沙丁魚,瀝乾水分後進行醃鹹。醃鹹可採用浸漬法或半浸漬法,前者鹽水濃度爲5~15%,浸漬數小時到一個晚上,後者在醃鹹容器中,放入約相當容器容量的三分之一的食鹽水。可以一邊撒鹽,一邊把魚和碎冰放入容器加以浸漬,在低溫下保存時間爲數小時到一個晚上。
3、穿刺、水洗:醃鹹後的沙丁魚,進行目穿刺、面頰穿刺、或者連穿刺,然後直接進行水洗,充分水洗後加以瀝乾。
4、乾燥:將沙丁魚攤放在笠子上,或者用乾燥勾架吊起來,用日曬或者機械進行乾燥。在冬季進行日曬乾燥數小時,在夏季和其它溫暖季節,應用冷風機乾燥,15~20℃乾燥幾小時即可。對沙丁魚來說,如果用機械乾燥,一般在初期用熱風(約30℃)乾燥1小時,後冷風(20℃)乾燥1~2天是適當的。
-
門前放什麼防蒼蠅辟邪
在門前放置一些防蒼蠅辟邪的方法可以考慮以下幾種:1.薄荷葉:薄荷葉具有較強的驅蠅作用,可以將它們擺放在門前的花盆或者地面上。2.防蠅燈:設置一盞防蠅燈在門前,可以吸引和殺死蒼蠅,起到辟邪和阻止蒼蠅進入的作用。3.檸檬和迷迭香:蒼蠅不喜歡檸檬和迷迭香的味道,可以將...
-
土豆燉茄子怎樣做好吃
土豆燉茄子是一道簡單又美味的家常菜。下面是製作土豆燉茄子的步驟:材料:-土豆-茄子-蔥薑蒜-料酒-生抽-鹽-糖-水澱粉-雞精-食用油步驟:1.土豆去皮切塊,茄子洗淨去蒂切段備用。2.鍋中熱油,放入蔥薑蒜爆香,加入土豆塊煸炒至微黃。3.加入料酒、生抽、鹽、糖、雞精,煸炒均...
-
蔥與蜂蜜爲什麼不能一起吃
蔥和蜂蜜不能一起吃的說法主要是基於中醫的理論。根據中醫的觀點,蔥具有辛溫的性質,可以散寒解表、發散風寒、溫中散寒等功效。蜂蜜則性質溫和而甘平,有潤燥養顏、化痰止咳等作用。在中醫裏,蔥具有發散作用,而蜂蜜具有收斂作用。因此,蔥和蜂蜜的性質相沖突,同時食用可...
-
楊桃能不能與梨一起吃呢
楊桃與梨可以一起吃,它們的口感和味道互補,搭配起來會增加食物的層次感和口感的豐富度。楊桃的酸甜味可以平衡梨的甜味,讓食物更加美味。而且楊桃和梨都富含維生素C和纖維,一起食用可以增加營養攝入。所以,你可以嘗試將楊桃和梨一起組成一道清爽的水果沙拉或者果汁,...