燉羊肉怎樣去除異味竅門

燉羊肉時，可以使用以下方法去除異味：

1. 先將羊肉用溫水浸泡30分鐘，將血水和異味浸出。
2. 加入一些料酒或者白醋，可以幫助去除異味。
3. 加入薑片和蔥段一同燉煮，也可以減輕異味。
4. 在燉煮過程中加入少許桂皮、八角、茴香等香料，可以中和異味。
5. 如果條件允許，可以提前用鹽醃製一段時間，再進行燉煮，也可以減少異味。

以上方法可以根據個人口味和習慣選擇使用，燉製出來的羊肉會更加鮮美可口。