土豆燉肉簡單又好吃

標題：土豆燉肉簡單又好吃


【功效】
土豆燉肉是一道既簡單又美味的家常菜品。土豆和肉類的搭配，既增添了豐富的口感，又能提供豐富的營養。土豆富含碳水化合物、維生素和礦物質，能提供人體所需的能量；肉類則富含蛋白質和各種微量元素，有助於增強體質和提供營養。土豆燉肉不僅味道鮮美，而且對身體健康有一定的保健作用。


【材料】
- 豬肉（肥瘦適中）：500克
- 土豆：3-4個
- 姜蒜：適量
- 料酒：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 雞精：適量
- 綠色蔬菜（可選，如青菜、豆角）：適量


【做法步驟】
1. 將豬肉洗淨後切成塊狀，用熱水焯水去除血水。
2. 煮水燒開後放入焯水後的豬肉塊中，加入適量的料酒煮約5分鐘，撈出備用。
3. 土豆去皮，切成塊狀，姜蒜切成末備用。
4. 鍋中加入適量的油，燒熱後倒入姜蒜末炒香。
5. 放入焯水後的豬肉塊，加入適量的鹽、白胡椒粉和醬油調味，翻炒均勻。
6. 加入足夠的水，放入土豆塊，再加入適量的醬油和雞精，煮開後改小火慢燉。
7. 煮至土豆變軟爛且入味，湯汁收濃即可關火。
8. 如果喜歡加入綠色蔬菜，可在最後5分鐘加入煮熟即可。


【注意事項】
1. 在焯水豬肉塊的步驟中，可以加入一些料酒去腥。
2. 在燉煮土豆的過程中，需要適量加水，以免燉幹。可根據個人口感調整水的用量。
3. 煮熟的土豆和肉塊應該略微有些糊化，但不要過度煮爛，以免影響口感。
4. 根據個人口味，可以適量增加或減少鹽、醬油的用量。
5. 可以根據個人喜好添加一些香料，如八角、桂皮等，以增加味道的層次感。


嘗試製作一份美味的土豆燉肉吧！這道菜既簡單易學，又能滿足家人的味蕾享受，給家庭帶來溫馨和美味。