怎樣油炸小紅魚好吃又簡單

油炸小紅魚不僅味道鮮美，而且營養豐富，適合大人和小孩。下面是一個簡單又好吃的油炸小紅魚的做法。

功效：油炸小紅魚富含優質蛋白質和多種必需的維生素和礦物質，對增強人體免疫力，保持身體健康具有積極作用。

材料：
- 小紅魚（4-6條）
- 鹽（適量）
- 白胡椒粉（適量）
- 雞蛋（1個）
- 麪粉（適量）
- 食用油（適量）

做法步驟：
1. 準備工作。將小紅魚清洗乾淨，去掉鱗片和內臟。用鹽和白胡椒粉在魚身上醃製10分鐘，讓魚肉入味。
2. 準備麪粉糊。將一個雞蛋打入碗中，攪拌均勻。逐漸加入適量的麪粉，攪拌成稠密的糊狀物。
3. 油炸小紅魚。將魚沾上面粉糊，確保魚的每個部分都被覆蓋。在平底鍋中加入足夠的食用油，將油加熱至180°C。放入魚，小心翻炒，使魚均勻變金黃色。
4. 油炸至酥脆。當魚兩面變得金黃酥脆時，用鏟子將魚撈起，放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。

注意事項：
1.炸魚之前，確保將魚身上的水分擦乾。
2.糊狀物要攪拌均勻，確保每片魚都均勻沾粉。
3.油溫不要太高，以免炸糊。
4.在翻炒魚的過程中，要保持魚的形狀完整。

油炸小紅魚是一道美味又簡單的家常菜。它酥脆可口，肉質鮮嫩多汁。無論是作爲主食還是配菜，都能讓你的餐桌增添歡樂和美味。但是要注意適量食用，過度油炸食物對身體健康不利。現在你可以動手嘗試了！