腰花怎麼炒才鮮嫩 腰花如何炒才鮮嫩

1、材料：腰花2塊，洋蔥一個，青椒幾個。

2、豬腰洗淨除去膜，去掉白色的筋，切成腰花。把腰花浸泡在清水裏（加幾粒花椒）10分鐘這樣，除去臊味。

3、洋蔥，青椒切塊，然後鍋中底油，先爆下洋蔥青椒。

4、放薑片、蒜片蔥段，爆炒腰花。在爆炒過程中放適量料酒，多放些醬油。然後把配料也放進去炒，加些糖，鹽，勾個芡就可以上碟了。