小黃肉怎麼燉好吃又簡單
功效:小黃肉富含蛋白質、礦物質和維生素,具有滋補養顏、增強免疫力的作用。
材料:
1. 小黃肉500克;
2. 生薑適量;
3. 大蔥適量;
4. 料酒適量;
5. 清水適量;
6. 鹽適量;
7. 醬油適量。
做法步驟:
1. 將小黃肉洗淨,並切成塊狀備用。
2. 生薑去皮,切成片狀;大蔥洗淨,切成段狀。
3. 預熱鍋,加入適量的油,待油溫升高後,放入薑片和蔥段炒香。
4. 將小黃肉加入鍋中,煎至兩面金黃。
5. 加入適量的料酒,用中火翻煎片刻。
6. 倒入足夠的清水,加入適量的鹽和醬油,大火煮沸後改爲小火,慢燉30分鐘。
7. 檢查小黃肉是否煮熟,如有需要,可繼續慢燉一段時間,直至肉質酥爛。
8. 最後,根據個人口味調整鹹淡,即可關火食用。
注意事項:
1. 選擇新鮮的小黃肉,質地緊實、肉色飽滿。
2. 在煎小黃肉時,用中小火煎至兩面金黃,以確保肉質鮮嫩。
3. 燉煮時間過長會導致肉質過爛,燉煮時間過短則會導致肉質不熟,需注意掌握好時間。
4. 菜品最後的味道可以根據個人口味進行調整,可以加入適量的調料,增加風味。
以上是小黃肉燉好吃又簡單的做法。希望你能夠喜歡這道美味的菜餚!
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