豬排燉冬瓜好吃又簡單
豬排燉冬瓜好吃又簡單
功效:
豬排燉冬瓜是一道營養豐富的家常菜,富含蛋白質、維生素和礦物質。豬肉可以補充體力,冬瓜富含維生素C,有清熱利尿、降壓補虛的功效。這道菜不僅美味可口,還有助於消暑和保持身體健康。
材料:
- 豬排:200克
- 冬瓜:500克
- 姜:適量
- 大蔥:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 醬油:適量
- 雞精:適量
做法步驟:
1. 將豬排切成塊狀,用料酒醃製片刻,以去腥味。
2. 冬瓜去皮後切塊,薑切片,大蔥切段備用。
3. 熱鍋加入適量的油,將醃製過的豬排煎至兩面金黃後撈出備用。
4. 同一鍋中加入適量的清水,煮沸後放入薑片、大蔥段和煎好的豬排塊。
5. 轉小火燉煮大約15分鐘,讓豬排塊更加入味。
6. 加入冬瓜塊,再加入適量的鹽、雞精和醬油,繼續燉煮大約20分鐘,直到冬瓜熟透。
7. 最後,根據個人口味調整調味品的用量,即可起鍋。
注意事項:
1. 切豬排塊時要統一大小,以保證煮熟的時間一致。
2. 燉煮過程中要注意火候,以防止食材煮爛或者過生。
3. 可根據個人口味增加其他調味料,例如蒜末或胡椒粉。
這道豬排燉冬瓜既美味又簡單,適合家庭日常餐桌和夏季消暑。它不僅有助於滋補身體,還能增強免疫力。嘗試一下,享受食物的美味和健康吧!
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