怎樣燜羊腩好吃又簡單
怎樣燜羊腩好吃又簡單
功效:燜羊腩是一道營養豐富的菜品,羊腩富含蛋白質、維生素和礦物質,有助於提高免疫力和補充身體所需營養。
材料:
- 500克羊腩塊
- 適量生薑
- 適量蔥段
- 適量料酒
- 適量鹽
- 適量花椒
- 適量八角
- 適量老抽
- 適量生抽
- 適量糖
做法步驟:
1. 將羊腩洗淨後切成適合大小的塊狀,放入開水中焯水,撈出備用。
2. 鍋中加入適量清水,放入焯水後的羊腩塊,加入適量生薑和蔥段,再加入適量料酒,大火煮沸。
3. 煮沸後撈出羊腩塊,靜置片刻,用清水沖洗,去除浮沫和雜質,瀝乾備用。
4. 熱鍋加入適量植物油,將羊腩塊放入鍋中煸炒,炒至表面呈金黃色。
5. 加入適量花椒和八角,繼續炒勻。
6. 倒入適量老抽和生抽,調入適量糖和鹽,翻炒均勻。
7. 加入適量清水,淹沒羊腩塊爲宜,大火煮沸後轉小火燜煮30分鐘至羊腩變軟爛。
8. 最後加入適量糖,調味品適量調整,煮至湯汁濃稠即可出鍋。
注意事項:
1. 燜羊腩時火候要掌握好,以保持羊腩的嫩滑口感。
2. 可以根據個人口味調整調味劑的用量,使菜品更加適合自己的口味。
3. 在翻炒羊腩時要注意火候,避免炒糊。
通過上述步驟,你可以輕鬆地製作出美味又簡單的燜羊腩。希望你能享受這道美食帶來的滿足和味蕾的享受!
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