白肉怎麼煮

白肉可以煮成白切肉，以下是簡單的做法：

材料：

- 1 斤白肉

- 少許薑片

- 少許蔥段

- 1 湯匙料酒

- 適量鹽

- 適量清水

步驟：

1. 將白肉洗淨，放入鍋中，加入足夠的清水，燒開後撇去浮沫。加入薑片、蔥段和料酒。

2. 轉至小火，蓋上鍋蓋煮約 40 分鐘或直到白肉熟透。

3. 取出白肉，放入冰水中冷卻 10 到 15 分鐘，切成薄片即可。

溫馨提示：

- 想要更香更入味的話，可以在煮白肉的時候加入一些香料如八角、花椒等。

- 一定要等白肉完全冷卻纔切片，這樣切出來的片會更美觀且不易破碎。