簡單又好吃的休閒食物

休閒食物—蒜香脆皮雞翅

功效：
蒜香脆皮雞翅是一種簡單又好吃的休閒食物，口感酥脆，外皮香辣，內裏鮮嫩多汁。它不僅可以作爲零食吃，在聚會或家庭聚餐時也是一個很受歡迎的開胃小吃。雞肉富含優質蛋白質和維生素，能夠增強體力，提供營養，而蒜瓣可以促進消化和增強免疫力。

材料：
1. 雞翅中8-10只
2. 大蒜頭6瓣
3. 玉米澱粉適量
4. 辣椒粉適量
5. 食用鹽適量
6. 食用油適量

做法步驟：
1. 雞翅清洗乾淨後，用廚房紙巾擦乾水分，以保證雞翅表面乾燥。
2. 大蒜頭剝皮，搗碎成蒜蓉備用。
3. 在一個大碗中，將玉米澱粉、辣椒粉和食用鹽混合均勻，製作成醃料。
4. 將雞翅逐一放入醃料中，用手搓揉均勻，使醃料充分附着在雞翅表面。
5. 預熱烤箱至200攝氏度。
6. 將醃製好的雞翅放在烤盤上，用刷子刷上一層蒜蓉。
7. 把雞翅放入預熱的烤箱中，烤制約30分鐘，或者直到雞翅表面呈現金黃色和香脆的脆皮。
8. 烤熟的雞翅取出，撒上剩餘的蒜蓉作爲調料，攪拌均勻。
9. 準備一個小碟子，將油炒鍋燒熱，加入適量的食用油，然後將炒鍋中的油倒入小碟中。
10. 將炒鍋擦乾淨，重新加熱，加入適量的食用油，然後將烤好的雞翅放入鍋中，炒炸至外皮金黃，變得更加香脆。
11. 最後，將炒炸好的雞翅撈出，瀝乾多餘的油分。

注意事項：
1. 雞翅清洗乾淨後要確保表面乾燥，這樣會讓醃料更容易附着。
2. 對於不喜歡辣的人，可以根據個人口味減少或省略辣椒粉的使用。
3. 烤制雞翅時，可以根據烤箱的實際溫度和雞翅的大小進行時間調整，確保雞翅烤熟但不過熟。
4. 烤箱和炒鍋使用時要注意安全，以避免燙傷或意外發生。
5. 食用前先讓雞翅稍微冷卻一下，以免燙口。