排骨燉玉米怎樣切好吃

要使排骨燉玉米切得好吃，可以採取以下方法：

1. 選擇適當大小的排骨塊：選用骨頭和肉的比例適中的排骨，不宜過大或過小，塊狀的排骨更易入味。

2. 使用刀背剁打排骨：用刀背輕輕敲打排骨表面，可以使排骨更加嫩化，增加口感。

3. 加入適量的調料：在燉煮之前，可以用鹽、醬油、料酒、薑片、蔥段等調料醃製排骨，使其入味，增加風味。

4. 準備新鮮玉米：選擇新鮮的玉米，剝去外層的葉子，切成段狀。

5. 燉煮的時間和火候掌握好：將醃製好的排骨和切好的玉米一起放入鍋中，加入足夠的水，大火煮沸，撇去浮沫後轉小火燉煮，燉煮時間約爲1-1.5小時，直至排骨變得酥爛。

6. 可以加入適量的配料：如果喜歡口感更豐富的話，可以加入一些配料，如洋蔥、胡蘿蔔、土豆等，與排骨和玉米一起燉煮。

注意：燉煮時火候要適中，避免過旺的火使得食材煮爛過快，或者火太小影響口感。另外，可以根據個人口味調整調料的使用量。