大鯽魚怎樣燉好軟
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要燉好軟的大鯽魚,可以按照以下步驟進行:
1. 將大鯽魚清洗乾淨,去掉內臟和鱗片,切成塊狀備用。
2. 將鍋中加入足夠的清水,放入薑片、蔥結、料酒、鹽和少許醬油,將水煮開。
3. 將鯽魚塊放入鍋中,加入適量的生抽和白胡椒,注意不要翻動魚塊,以免碎開。
4. 轉小火,蓋上鍋蓋,慢慢地燉煮,時間不宜過長,一般15-20分鐘左右即可。
5. 燉好後,可以加入適量的調味料,例如蠔油、雞精等,提升魚的口感和味道。
6. 最後撒上蔥花或香菜點綴即可上桌。
這樣燉煮出來的大鯽魚會味道鮮美,肉質軟嫩,值得一試。
標籤:鯽魚
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