好吃有營養的家常菜 有什麼簡單美味的家常菜做法
1、【肉沫蒸雞蛋】主料:豆腐適量,雞蛋適量,豬肉適量,蔥適量,生抽少許,醬油少許。
做法:嫩豆腐取半盒用刀劃成小塊裝入蒸碗中。雞蛋打散,調入少許鹽,加入1至1.5倍的清水打攪均勻,用篩網去除浮沫和雜質;將打散的雞蛋慢慢倒入蒸碗中,此時豆腐塊在下部,不用攪拌。蒸碗上蒙保鮮模或扣一個盤子(使水蒸氣不要滴落到碗中,形容蜂窩狀),隔水蒸約10—15分鐘,使蛋液凝固用勺子按壓沒有蛋水溢出即可取出;肉末用生抽、生粉抓均,入油鍋爆香蔥後翻炒,調入少許醬油或生抽,淋少量清水,炒熟盛出;將炒好的肉末連湯汁一起澆在蒸好的蛋羹上即可。
2、【木須肉】主料:豬瘦肉,雞蛋,黑木耳,幹黃花菜,黃瓜。做法:黑木耳和黃花菜加溫水泡軟;木耳和黃花菜處理乾淨撈出備用,黃花菜長的切一刀;黃瓜切片,雞蛋打散;瘦肉切片,加薑末、料酒、生抽、澱粉拌勻,醃5分鐘;先把木耳和黃花菜焯水,撈出備用;鐵鍋燒冒煙,加入植物油燒熱,倒入雞蛋液,攤成雞蛋塊盛出備用;利用炒雞蛋的餘油炒瘦肉,炒到肉變色、無水汽,加醬油調色;倒入焯過水的木耳和黃花菜大火翻炒;倒入雞蛋塊、黃瓜片,加鹽調味,大火翻炒;炒到黃瓜片斷生,關火出鍋。
3、【菜花燒肉】主料:菜花,瘦肉,植物油,料酒,鹽,醬油。做法:把菜花用剪刀剪下來,大朵的分成小朵,加水、鹽浸泡10分鐘再撈出;瘦肉切片,加薑末、生抽、料酒、澱粉拌勻,醃5分鐘備用;煮鍋裏水燒開後,倒入菜花焯水;炒鍋放植物油燒熱,倒入肉片炒變色、無水汽;倒入焯過水的菜花;加鹽調味,加醬油調色,大火炒勻出鍋。
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羊肉和川弓一起煮好嗎
羊肉和川弓是兩種不同的食材,它們的烹飪方式和味道不同,一般情況下不會一起煮。羊肉一般可以用來製作燉菜、涮鍋等,而川弓是一種調味料,常用於川菜中增添風味。如果你想嘗試羊肉和川弓搭配,可以考慮將川弓作爲調料加入到羊肉料理中,以增加風味。...
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烤面溫度和時間多少
烤面的溫度和時間很大程度上取決於你要製作的麪食的種類和大小。以下是一些常見的烤麪食的溫度和時間參考值:1.烤麪包:-溫度:180-200°C-時間:約15-30分鐘(取決於麪包大小)2.烤比薩:-溫度:220-250°C-時間:約12-20分鐘(取決於比薩大小和厚度)3.烤餅乾:-溫度:180°C-時間:約8-...
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錫紙韭菜要烤多久才能吃
烤錫紙韭菜的時間取決於你想要的烤製程度。一般來說,烤錫紙韭菜需要在預熱至200度的烤箱中烤制15-20分鐘,直到韭菜變得稍微焦黃和鬆脆。你也可以根據個人口感和喜好來調整烤制時間。...
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墓碑對哪個方向好
傳統上,墓碑一般是面向東方或者西方放置的。在基督教傳統中,墓碑通常面向東方,因爲東方被視爲日出的方向,代表新生和復活;在其他文化中,可能會選擇面向西方,代表日落和降臨的方向。因此,選擇墓碑面向何方,通常是根據具體的宗教信仰或文化傳統決定的。...