牛蹄筋嘌呤含量高嗎 牛蹄筋的嘌呤高不高呢

1、牛蹄筋嘌呤含量不高，100g牛蹄筋中大約含有40mg的嘌呤，屬於低嘌呤食物。痛風性關節炎、痛風性腎病、尿酸性腎結石等患者可以食用，但要適量。

2、牛蹄筋有很好的效果，如強筋、美顏、補氣。若牛蹄筋吃的太多，也會使嘌呤過多，進而導致尿酸沉積引發痛風發作。因爲尿酸是嘌呤的最終代謝產物，若嘌呤含量過多，尿酸便會越多。若人體血中尿酸濃度＞420mmol/L，容易形成結晶沉積在人體腎臟、關節等部位而引起痛風性腎病、尿酸性腎結石，痛風性關節炎等疾病。因此痛風患者可以適量吃牛蹄筋，但不能多吃。

3、對於痛風以及高尿酸血癥患者來說，要以低嘌呤食物爲主，適當吃中低嘌呤食物，少吃中和高嘌呤食物。