韓式牛肉蘿蔔湯的做法
韓式牛肉蘿蔔湯是一道以牛肉和蘿蔔爲主要材料的傳統韓國湯菜。下面是製作韓式牛肉蘿蔔湯的一種常見做法:
所需材料:
- 牛腩肉:500克
- 蘿蔔:1個(約500克)
- 大蔥:1根
- 大蒜:適量
- 薑片:適量
- 韓式辣椒醬(gochujang):適量
- 韓式辣椒粉(gochugaru):適量
- 韓式味精湯塊(anchovy stock):適量
- 鹽:適量
- 植物油:適量
- 清水:適量
步驟:
1. 準備工作:將牛腩肉切成一口大小的塊狀;蘿蔔去皮後切成和牛肉差不多大小的塊狀;大蔥切成細絲;大蒜剁碎。
2. 在一鍋中倒入適量的植物油,加入牛肉塊煸炒至變色。
3. 加入切好的蘿蔔塊、蔥絲和蒜末,繼續翻炒幾分鐘。
4. 加入適量的韓式辣椒醬和韓式辣椒粉,炒勻。
5. 倒入足夠的清水,加入適量的韓式味精湯塊(anchovy stock),調味鹽。
6. 將湯燒開後,轉小火慢燉煮約1個小時,直至牛肉和蘿蔔變得十分爛熟。
7. 最後,根據個人口味再次調整鹽的用量,即可享用。
這樣一份美味的韓式牛肉蘿蔔湯就做好啦!根據個人偏好,你還可以加入一些蔬菜或調料進行調整。祝你製作成功,品嚐美味的韓式牛肉蘿蔔湯!
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