清蒸小雞方法 清蒸雞做法

1、先把雞洗淨後瀝乾水分。

2、準備生薑片和小蔥。

3、用白酒均勻抹上。

4、4克鹽均勻的兩面都抹上。

5、用刀均勻劃3刀，這樣使雞肉更入味，醃製半小時。

6、把蔥和生薑片放入碗底，再把雞放上。

7、蓋上開大火蒸1小時。

8、撒點蔥花即可上桌。