驢肉怎麼燒 驢肉如何燒
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1、準備好配料:驢肉、油、鹽、料酒、大蔥、姜、生抽、老抽、白糖各適量。
2、驢肉用涼水浸泡,泡出血水。
3、將驢肉切成核桃大小,然後倒入冷水中燒開,將油沫撇掉,然後用笊籬把肉塊放入高壓鍋中
4、將油倒入高壓鍋,然後將輔料全部倒入,然後倒入清水,將肉淹沒即可,如果想讓肉乾一些,可以少放一些水即可,然後攪拌均勻。
5、靜候時間20分鐘左右就好了。
標籤:驢肉
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