豆沙油餈怎麼做 豆沙油餈如何做
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1、主料:糯米;
3、調料:食用油;
4、將糯米洗乾淨,用小盆盛,加入適量清水,上籠蒸熟。取出稍冷卻,將糯米飯倒在一塊乾淨的紗布上揉搓爛,然後取出放在已乾麪的案子上,不糯米搓成條,切成小劑子,把劑子按扁包上豆沙,收口成圓球形,再按扁放在盆裏;
5、將雞蛋磕開,放到碗裏打散,用刷子蘸上雞蛋液刷在餅面上,沾芝麻待用;
6、坐鍋點火入油,油溫到6成時放入糯米餈,炸至色澤棕紅,既成豆沙油餈。
標籤:豆沙
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