舒芙蕾家庭簡單做法 舒芙蕾家庭怎麼做

1、用料：雞蛋3只、低筋麪粉30克、細砂糖30克、酸牛奶、檸檬汁10克、糖粉30克、黃油。

2、舒芙蕾的做法：將蛋白和蛋黃分離，分別放入無水無油的容器中；在蛋黃中加入酸牛奶攪拌均勻，之後篩入低筋麪粉慢慢的攪拌，讓蛋黃糊達到濃稠的狀態；在蛋白中加入檸檬汁，再用打蛋器打至乾性發泡，在打發的過程中分2次加入細砂糖。

3、將打好的蛋白霜分3次加進到蛋黃糊中繼續攪拌；不粘鍋開小火，在鍋底刷一層薄薄的黃油，舀1勺麪糊放進鍋底，撒一點點清水，蓋上鍋蓋，小火煎3分鐘。翻面，在撒一點點清水，蓋上鍋蓋，小火繼續煎3分鐘；將剩餘的麪糊都做成舒芙蕾鬆餅。最後在做好的鬆餅上撒上糖粉就可以啦~也可以根據自己的情況，擠上奶油或者是加上棉花糖，巧克力粉之類的進行裝飾。