川香

川香是一種以川菜爲代表的中國菜系香型之一。川香強調用花椒、姜、蒜、蔥、辣椒、豆瓣醬等調料來突出川菜的味道和風味。川香的特點是強烈而辛辣，帶有麻、辣、鮮、香的味道。川香也被稱爲川味或川菜味。