排骨冬瓜蘑菇湯的做法
排骨冬瓜蘑菇湯是一道營養豐富、味道鮮美的湯品。下面是它的做法:
材料:
- 排骨:500克
- 冬瓜:500克
- 蘑菇:200克
- 薑片:3片
- 大蔥:1根
- 鹽:適量
- 雞精:適量
- 料酒:適量
- 水:適量
步驟:
1. 將排骨切成塊狀,然後用開水燙一下,去除血水和腥味。沖洗乾淨備用。
2. 冬瓜去皮,洗淨後切成塊狀。蘑菇洗淨後切片。
3. 鍋中加入適量的水,放入排骨塊、薑片和大蔥,煮開後撇去浮沫。再加入料酒煮5分鐘,去腥味。
4. 將冬瓜塊加入鍋中,繼續煮10分鐘。
5. 加入蘑菇片,繼續煮5分鐘。
6. 最後加入適量的鹽和雞精調味,煮至湯汁濃稠即可。
這樣,一道美味的排骨冬瓜蘑菇湯就做好了。可以根據個人口味添加適量的調料和香料,例如胡椒粉、蒜末等。這道湯富含營養,滋補身體。非常適合秋冬季節食用。
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