巧克力酸奶芝士凍糕怎麼做 巧克力酸奶芝士凍糕做法

1、奶油芝士125g，酸奶80g淡奶油100g，白砂糖30g，牛奶30g，吉利丁片5g。

2、奶油奶酪室溫軟化。

3、加入白砂糖隔熱水打至順滑。

4、倒入酸奶繼續隔熱水打勻。

5、吉利丁片提前涼水泡軟，瀝乾加入牛奶中，隔熱水融化，倒入3中拌勻。

6、淡奶油打至6-7分發。

7、倒入芝士糊中。

8、拌勻即成。

9、等分到8個心形小模中(最好用裱花袋)。入冰箱冷凍。

10、黑巧克力60g+淡奶油20g隔熱水融化拌勻。

11、加入室溫軟化的奶油奶酪繼續隔熱水拌勻。

12、吉利丁片提前涼水泡軟，瀝乾加入牛奶中，隔熱水融化，倒入巧克力芝士糊中拌勻。淡奶油打至6-7分發。

13、倒入拌勻即成。

14、看看剛剛的酸奶芝士糊，用手摸一下不粘手了，即可倒入巧克力芝士糊(最好用裱花袋)。

15、繼續入冰箱凍硬即可。

16、吃時直接拿出脫模。

17、可灑可可粉裝飾。