家常鱔魚做法 家常鱔魚怎麼做
1、原料:鱔魚一斤(淨),去掉頭、尾、骨,整理乾淨。青筍一斤,切滾刀塊。豆瓣一大匙。泡辣椒八個,切碎。老薑一小塊,切片。蒜兩個,用刀壓破。醬油兩大匙。花椒一匙;花椒粉一咖啡匙。料酒一大匙。醋一匙匙。白糖一咖啡匙。鹽、味精適量。
2、鍋中放油燒至八成熱,下花椒略炸,再放鱔魚片爆炒。
3、炒約兩分鐘後推至鍋邊,放入豆瓣、泡辣椒碎、蒜、薑片、白糖在油中小火慢炒至呈櫻桃色。
4、將鱔魚片與味料同炒一分鐘後,加入淹過鱔魚片的湯或水,再放料酒、味精、醬油、鹽,改中火燒約五分鐘。
5、下青筍,繼續燒約五分鐘。
6、當湯汁快乾時放醋,改大火收汁鏟勻起鍋裝盤,再撒上花椒粉。如果要使菜看上去油油的,那就在起鍋時勾一點薄芡。
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重慶薺菜幾月份可以採摘
重慶薺菜一般可以採摘的時間是在春季,具體來說是3月至5月之間。這個時候氣溫逐漸回暖,草木復甦,薺菜開始生長並且呈現出嫩綠的顏色。在這個季節裏,薺菜的口感和營養價值最佳,是最適合採摘和食用的時候。需要注意的是,薺菜的生長時間也會受到氣候和種植方法的影響,所以...
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香水蘭多久澆一次水
香水蘭的澆水頻率因種植條件和環境而異,但一般來說,香水蘭的澆水是根據土壤的溼度來決定的。以下是一般的澆水指導:1.在生長季節(春季和夏季),香水蘭的土壤應該保持溼潤,但不要過於溼滯。定期檢查土壤的溼度,並在表面感覺乾燥之前進行澆水。2.避免過度澆水和讓香水蘭長...
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種牡丹什麼土最好最旺養
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籃球基本功怎麼練
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