紅蘿蔔絲菜糰子怎麼做好吃 製作紅蘿蔔餡菜糰子的方法

1、主料：粗玉米麪、富強粉、紅蘿蔔、豬肉餡。

2、調料：蔥薑末、生抽、甜麪醬、胡椒粉、料酒、糖、鹽。

3、將粗玉米麪與白麪混合，比例基本上是1:1。

4、麪粉中加入酵母粉和適量溫水和成稍硬的麪糰進行發酵。

5、紅蘿蔔洗淨擦絲。

6、將蘿蔔絲入沸水中焯燙片刻撈出擠幹水分。

7、豬肉餡中加入料酒、蔥薑末、甜麪醬、生抽、糖、胡椒粉和適量鹽攪拌上勁。

8、將擠幹水分的蘿蔔絲與肉餡混合拌勻。

9、發好的麪糰取出放在案板上揉勻。

10、將麪糰分成若干等份。

11、取一塊麪團用手揉圓，按成中間厚邊緣較薄的圓形。

12、放入蘿蔔餡，用手一點點將麪皮往上推直到包嚴收口。

13、依次全部包好後放入蒸鍋，涼水下鍋，水開後蒸15分鐘即可關火。