鹹鴨腿怎麼做好吃

鹹鴨腿是一道經典的中式小吃，下面給出一個簡單的做法：

材料：
- 鴨腿
- 鹹料（可根據個人口味選擇，如鹽、醬油、料酒、白糖等）
- 食用油

步驟：
1. 首先將鴨腿洗淨，用刀在鴨腿表面劃幾刀，這樣可以幫助入味。
2. 將鴨腿放入鍋中，加入足夠的水，大火煮沸5分鐘，然後撈起鴨腿。
3. 鴨腿放入碗中，在表面均勻塗抹鹹料，用保鮮膜將碗口封好，醃製4-6小時，最好過夜。
4. 鴨腿取出後，用紙巾擦乾水分。
5. 烤箱預熱至200度（攝氏度）。
6. 在烤盤上鋪上錫紙，將鴨腿放在上面，刷上少量食用油。
7. 將鴨腿放入烤箱中烤制15-20分鐘，期間可以不斷翻轉並刷少許食用油，直至鴨腿呈金黃色並表面微焦。
8. 取出烤好的鹹鴨腿，並稍微晾涼，切片即可享用。

食用時可以搭配蒜蓉或辣椒油等調料，增加口味。希望你能成功製作出美味的鹹鴨腿！