蘿蔔羊肉餡水餃怎麼做 怎樣做蘿蔔羊肉餡水餃
1、食材:羊肉300g、豬肉200g、麪粉1000g、蔥1根、姜適量、蒜適量、油適量、醬油3湯匙、餃子粉適量。
2、麪粉中加一匙鹽,攪勻,然後邊添加水邊攪拌,揉成光滑柔軟的麪糰,蓋上溼布,餳面30分鐘,時間可以再長一些,這樣面比較好用。
3、先把豬肉和羊肉切成丁,然後剁成肉餡兒。蔥姜切末。把白蘿蔔,青蘿蔔洗淨,分別搽成絲,再剁成碎末。
4、將切好的肉末和蔥薑蒜放到一起,加入醬油、鹽、雞精、胡椒粉、食用油攪拌好。
5、將哚好的蘿蔔放入拌餡1中,攪拌均勻。
6、可以做水餃或者蒸餃都可以。
7、水餃煮熟,蒸餃等鍋開後20分鐘就可以了。
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