燻雞脖的製作方法 燻雞脖怎麼製作

1、雞脖焯水去血水，放入炒鍋內加鹽，老抽，蔥，大料等紅燒雞脖，出鍋。

2、鍋內放入紅糖適量，以能鋪底爲OK。

3、放上蓋簾。

4、把紅燒好的雞脖放在蓋簾上。

5、蓋上鍋蓋，開火。

6、當整個鍋已經被煙充滿時關火，不要着急開蓋，等煙都沒了的時候再開蓋。

7、出鍋涼涼，一定要涼涼，要不口感發溼，涼了之後就可以開吃啦。