麻餈的做法大全 麻餈怎麼做纔好吃
1、做法一:準備用料。糯米、白糖。泡了一夜的糯米;蒸好的糯米飯;炒香的黑芝麻用擀麪杖碾碎,加入白糖混合;蒸熟的糯米,用擀麪棍揣打,目的是要把糯米揣爛揣黏;全部裹上芝麻糖即可享用。
2、做法二:準備用料。水250克、糯米粉130g、細砂糖40克、黃豆粉適量、植物油20克、玉米澱粉30克。碗里加入250ml水,20g油,40g白糖,攪拌均勻,把白糖攪拌融化;加入130g糯米粉,邊倒邊攪拌;再加入30g玉米澱粉,徹底攪拌均勻;涼水上鍋蒸,水開後中火蒸30分鐘,蒸好後取出趁熱翻拌均勻,晾至溫熱;倒進裱花袋裏,捏緊實,剪個小口,往外擠 擠一個剪一個擠到黃豆粉上即可。
3、做法三:準備用料。糯米粉120克、玉米澱粉30克、糖粉30克、黃油30克、水。將120g糯米粉、30g玉米澱粉、30g糖粉、80g水倒入容器中調成無顆粒糊狀;封上保鮮膜上鍋蒸30分鐘,糯米糊成透明狀爲熟透,拌入黃油,攪拌均勻。放涼;鋪上保鮮膜,將糯米糰分成兩份,放在保鮮膜上,用擀麪杖擀平;抹上豆沙餡兒,捲成條狀;撒上黃豆粉,切段即可。
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